毎日早朝より漁に出て、直営飲食店での提供分と、前日の注文分のみを水揚げします。
朝どれの新鮮な牡蠣を厳選し、 一つずつ丁寧に詰めていきます。
軍手・牡蠣ナイフを同封し、 発送準備完了です。 クール便でお届け致します。
焼いても蒸しても揚げてもおいしい能登かき！あなたのスタイルで様々なアレンジをお楽しみください。
【材料】牡蠣，白菜，水菜，人参，ねぎ，しめじ，豆腐，水800cc，昆布だし大さじ１，酒大さじ3，みりん大さじ2，塩小さじ１
【レシピ】材料の全てを鍋に投入して火にかける。
【材料】牡蠣，玉ねぎ中サイズ半分，バター20g，小麦粉大さじ2，牛乳300cc，コンソメ適量，塩胡椒適量，パセリ適量
【レシピ】洗った牡蠣を小鍋に入れ酒適量で蒸し焼きにする→フライパンを熱してバターで玉ねぎを炒める→小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる→少しずつ牛乳を加えてとろみがついたらそこへ蒸し焼きにした牡蠣を汁ごと加えコンソメ→塩胡椒で味をととのえる→煮沸消毒した殻にホワイトソースを盛りチーズを乗せてオーブントースターでチーズがこんがり焼けたらパセリを散らす。
缶のまま直火にかけて蒸し上げる、これぞ地元漁師流の一番簡単で美味しい調理法です！
